詩織：フムス作ってみた - shiori47’s diary【不倫サレ妻の詩織です】

こんにちは詩織です。

前々から気になっていた中東の家庭料理、フムスを今日作ってみました♪

こんなの↓

フムスとは

フムスは、中東や地中海沿いの広い地域で親しまれている、栄養価の高いスーパーフードです。

「フムス」はアラビア語で「ひよこ豆」を意味するそうです( *´艸｀)

豆の固さやペーストの粒度、オリーブオイルの産地などによって味が変わりますが、どのバリエーションでも美味しいとの事！

この料理の魅力は、まず栄養価の高さにあります。食物繊維やたんぱく質が豊富でありながら、低カロリーなので、健康志向の方やダイエット中の方にもおすすめです。

また、便秘解消にも効果的だと言われています。

さらに、フムスは手軽に作れる点も魅力の一つです。

シンプルなレシピでなので、自宅で簡単に作ることができます。素材の組み合わせや調理方法を工夫することで、自分好みの味に仕上げることがでるとの事です♪

■レシピ■

材料:

缶詰ひよこ豆: 1缶

ひよこ豆の缶詰の液体 (または水): 大さじ2
にんにくチューブ:１センチくらい？

練り胡麻ペースト: 大さじ2
レモン汁: 大さじ2
塩: 少々

オリーブ油: 大さじ1~2
イタリアンパセリ (瓶の): 適量

作り方:

1.ひよこ豆の缶詰を水切りし、使用します。
2.ひよこ豆、にんにくをフードプロセッサーに入れ、粗めのペースト状になるまで撹拌します。
3.「2」にひよこ豆の缶詰の液体、練り胡麻ペースト、レモン汁、塩を加え、なめらかなペーストになるまで撹拌します。

4.「3」をお皿に盛り付け、オリーブ油をまわしかけます。その後、イタリアンパセリを飾りでふりかけます。

今回フムスにつけて食べてみた食材

・ミニトマト

・セロリ

・あぼかど

・キャベツ

感想

詩織キッチン的にはトマトと相性が良くて美味しかったです。

ヘルシーな1日になった気がするし♪その点は満足です！

でも・・・・

私がいけないんだと思うのですが、フードプロセッサーをはじめ、なんかやたらと洗い物が多くて疲れました(笑)

フムスがクリーミーでなかなか取れない！！

フムスではないものに次回はチャレンジします。

今朝の測定です♪

微増！昨日夜、居酒屋会食でおいしいものいっぱい食べました♪

帰ってから長男の彼女が作ったケーキを食べないわけにいかず食べました（めっちゃ美味しかった･･）

それで微増だったら許そう～！

日付	曜日	内容	運動	体重
2/10	土	トマト・アボカド・いちじく・プルーン・酵素ドリンク・いちごいっぱい・きゅうり（ﾏﾖ醤油）	ズンバ１時間・ヨガ	本日63.15 前日比+-0
2/11	日	ブロッコリー炒め・アスパラ炒め・いちじく・酵素ドリンク・野菜ジュース・そらまめ	歩数1500 ヨガ・ちょとズンバ	本日63.10 前日比-0.05
2/12	月・祝	野菜・フルーツやキノコ、酵素ドリンク	歩数1900 ヨガブルブルマシン	本日63.2 前日比+0.1
2/13	火	トマト・ドラゴンフルーツ・バナナ・ミカン・海藻他　などなど	歩数2295 ブルブル　ラジオ体操	本日63.5 前日比+0.3
2/14	水	フルーツいっぱい　プチプチ麺のサラダ　ブルーベリー　トマトアボカド　他	ラジオ体操のみ　サボリ気味	本日63.3 前日比-0.2
2/15	木	バナナ・ブルーベリー・オレンジ・野菜の炒め物いっぱい・ヤクルト　　ジンジャースープ　等	2200歩　ラジオ体操・ヨガ・ブルブル	本日63.1 前日比-0.2
2/16	金	夜：居酒屋会食	ヨガ・ブルブル	本日63.1 前日比+-0
2/17	土	フムス　調理に挑戦する	歩数1500 ズンバ１ｈストレッチ	本日63.2 前日比+0.1
2/18	日	ローソンに売ってる「こんにゃく麺の旨辛トマトスープ」が最高だ！！と会社の人が言っていたので、食べる		本日前日比
2/19	月	楽しく１日１食の日々（未定）		本日前日比
2/20	火	楽しく１日１食の日々（未定）		本日前日比
2/21	水	楽しく１日１食の日々（未定）		本日前日比
2/22	木	楽しく１日１食の日々（未定）		本日前日比
2/23	金・祝	旅行DAY 伊豆へ。花見で出店がいっぱいあるはずなので、よく噛んで食べる！		本日前日比
2/24	土	運動＆美容に気を付けた１日１食の日々（未定）		本日前日比
2/25	日	運動＆美容に気を付けた１日１食の日々（未定）		本日前日比
2/26	月	運動＆美容に気を付けた１日１食の日々（未定）		本日前日比